配粥吃的简单小菜的做法

粥是一种常见的食物，它对于调理肠胃是非常有益的，而且制作方法很简单，大家可以在平时适当的喝粥。喝白粥味道是比较清淡的，但是调理价值最好，建议大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷杂粮粥等，这些比较适合大家的胃口，但是小菜不能选择太油腻的，要注意饮食清淡，才能够调理肠胃。

佐粥小菜

材料熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许做法1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。

2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜3条(切滚刀块)
盐
芥蓝菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜丝3片
盐
鸡蛋5粒
大洋葱1个(切块)
食油
盐
江鱼仔300g
咸蛋1-2粒
炸葱碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。
3、香炸江鱼仔。
4、煎洋葱鸡蛋。
5、煮熟咸蛋对半剥开。
6、全都在餐桌摆上，加入炸葱碎和芫荽碎各一碟，酱清瓶子还有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖做法1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。
2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。
3.放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。小诀窍懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。

粥是一种常见的食物，它对于调理肠胃是非常有益的，而且制作方法很简单，大家可以在平时适当的喝粥。喝白粥味道是比较清淡的，但是调理价值最好，建议大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷杂粮粥等，这些比较适合大家的胃口，但是小菜不能选择太油腻的，要注意饮食清淡，才能够调理肠胃。


佐粥小菜


材料熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许做法1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。


2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。

3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。

4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。

5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。

6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。

7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。

8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!

紫粥小菜

材料米

紫色地瓜3条(切滚刀块)

盐

芥蓝菜4棵(切碎)

蒜蓉3瓣

姜丝3片

盐

鸡蛋5粒

大洋葱1个(切块)

食油

盐

江鱼仔300g

咸蛋1-2粒

炸葱碎

芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。

2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。

3、香炸江鱼仔。

4、煎洋葱鸡蛋。

5、煮熟咸蛋对半剥开。

6、全都在餐桌摆上，加入炸葱碎和芫荽碎各一碟，酱清瓶子还有胡椒粉罐。

下粥小菜

材料萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖做法1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。

2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。

3.放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。小诀窍懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。

记忆中的一道美味，食材很平凡，简单制作却是下粥小菜

你是不是也有一些童年的情结，例如一道简单的家常菜，或者一道早餐饼。今天我想分享一道下粥菜，它的主角是咸菜和毛豆，在我印象里，除去萝卜干，它是我童年里不可或缺的一道下粥菜，毛豆的鲜味，咸菜的咸鲜，让人回味无穷。

假期回老妈那里，给了一大包剥好的毛豆和自己腌制的咸菜，真是瞬间让我回忆起小时候总喜欢在咸菜里面找毛豆，虽然这些食材很平凡，但是它却经久不衰。

咸菜炒毛豆

主要原料：毛豆 200克咸菜 300克色拉油 适量干辣椒 1个味精少许制作方法：

1.准备好所有食材。

2.将锅内加入适量色拉油，烧热，加入干辣椒，炒香。

3.加入毛豆，翻炒至起皮，这样翻炒过的毛豆比较好吃。另外，毛豆的品质也很关键，有一些毛豆是浸泡过水的，口感很差。

4.加入咸菜，继续翻炒均匀，这里不需要加水。

5.加入味精，翻炒出锅。

一定要看的小提示：#美食测评团##中餐厅同款锅具#

1.整个过程火要根据需要调整，毛豆翻炒到最后要注意不要焦了。

2.如果怕酸的话可以加一点糖。

3.因为咸菜有咸味了，所以不需要另外加了。