皮蛋瘦肉粥到底应该怎么做啊？

准备材料：熟米饭（可以是自己家上顿吃剩的一小坨就足够）砂锅（就是我们吃煲仔饭的那种锅），一个皮蛋切丁，熟瘦肉末
过程：米饭,水放入砂锅内（反正米饭和水的比例需要是1:1.5的样子，考虑到煮开之后水还会沸出来，自己考虑放多少米和水。），煮开后用勺子稍微搅动一下，以免烧糊。在煮开后2-3分钟后，将皮蛋，瘦肉（熟）丁丢入粥中。小火煮5分钟，同时注意搅动。最后加盐和葱花，可加点麻油。出锅。

我自的家常做法是：皮蛋1到2个，瘦肉适量，香菇（根据自已的需要来放)，大蒜（拍碎）都切碎和大米拌好，放少量油和盐，可以拍两片姜放在一起，加好水盖好盖煮就可以了。这样又简单煮出来很香的，瘦肉也是很嫩的，吃之前可以在放点香油。自已做可以做的实惠些。