有些葡萄酒是甜的，有些葡萄酒是涩的，这是为什么？

因为葡萄做酒过程中，将糖份发酵转化成了酒精，同时伴生其他物质，发酵有酸味很正常，想想酸奶和馒头。

葡萄酒没有密封好！打开的葡萄酒，在良好储存环境下才可以保留一个星期。你的葡萄酒已经放坏了，不过可以当醋了用。

古时就已经有葡萄酒了

葡萄酒有干酒和甜酒之分，干酒就是我们平常说的干红和干白，就是尝不到甜味的酒，甜酒就是含糖量高到我们能尝到，甜白酒，桃红啊，很多都是甜的，但真正的甜酒，我指的不是在酿造完加糖的那种假冒伪劣产品，价格都比...

事实上，红葡萄酒喝起来或多或少都会有酸涩感。 葡萄酒的酸味来自于其中所含的酒石酸（Malic acid）、柠檬酸（Citric acid）、酒石酸（Tartaric acid）和乳酸（Lactic a...

葡萄酒有很多中，其中也有甜酒啊。一般来说含糖量在4克每升一下的葡萄酒才会比较酸涩一点，也就是人们所说的干红。葡萄酒是一个天平，天平的这边是糖和酒精，也就是葡萄酒中的软性成分。天平的另一边是单宁和酸。当...

大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。传统上，都是手工把葡萄成串的摘下。现在，很多葡萄园...

甜红葡萄酒一般都属于入门级，这是一种处于白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡型酒款。在市面上，甜红葡萄酒比甜白葡萄酒要少见得多，不过它们确实是存在的。在葡萄酒的世界里，“甜”与“干”只是一个相对的概念。葡萄酒...

干红葡萄酒是葡萄完全发酵而成，糖度低于4克/每升。甜红葡萄酒是葡萄不完全发酵其中含有一定糖分；酒中含糖大于等于50克/每升为甜型葡萄酒。含糖小于50%大于4%为半甜型葡萄酒， 甜酒的生产国外一般采用三...

葡萄酒的甜度与葡萄酒的发酵很有帮助，帮助葡萄酒有效的发酵，是可以保证葡萄酒品质的。