自己怎样做汤圆

煮汤圆时，需要掌握以下几个步骤：
1、必须是开水下元宵和汤圆。等水烧开“翻花”后，将元宵或汤圆下锅，用勺子背面把元宵和汤圆推散，然后按同一个方向旋转，这样食物就不会粘锅底和锅壁了。
2、先用大火煮，再用小火煮。看到元宵或汤圆漂起来以后，马上改成小火煮。如果一直用大火煮，就会出现外熟内生的现象。
3、煮的时候要点冷水。煮元宵或汤圆的时候，跟煮饺子的方法差不多，开锅了就要用冷水点一下，让锅里的元宵和汤圆似滚非滚。水开三次后，再稍微煮一会儿就好了。用此方法煮的元宵和汤圆，内外一致，香甜可口。
元宵和汤圆
4、现买现吃。元宵和汤圆的皮含水多，冷冻易变质和破裂，现买现吃是最好的。即使是速冻元宵和汤圆，也最好及时吃，存放期不要超过7天。
5、饮食宜忌的小编也来出谋划策：煮元宵或汤圆时，一定要煮透，否则半生不熟的没法吃。
6、蒸元宵和汤圆的时候，可以在盘中上放些白糖，防止食物粘在盘子上。
7、采用油炸元宵或汤圆时，可在元宵或汤圆上扎些小孔儿，避免元宵和汤圆爆裂烫伤自己。

汤圆
by 美食小编　485 收藏　703 浏览
煮
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试
无
主料1人份
糯米粉100克

水20毫升
辅料
花生仁（油炸）70克 核桃30克 熟芝麻15克 红糖10克 猪油15克
步骤1
汤圆的做法大全
准备好食材
步骤2
汤圆的做法图解
花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
步骤3
汤圆的家常做法
花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉
步骤4
汤圆的简单做法
加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
步骤5
汤圆怎么吃
将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
步骤6
汤圆怎么做
锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起