食用调料大香小香是什么？

食用调料中：大香是八角 小香是小茴香小香长的像来谷壳粒

我个人觉得有种香料超级香，就是“公丁香”，真是香的让人陶醉，非常非常浓郁的香，我超级喜欢。我认为能媲美公丁香的就是草果，也是香的不要不要的。另有白芷也是香味浓郁，只是带有一些中药味。其次香就是肉蔻也很...

古代人用檀香、苏合香、安息香、麝香、龙涎香、柠檬等调制香水。 檀香自古以来便深受欢迎，从印度到埃及、希腊、罗马的贸易路线上，常见蓬车载满着檀香，因其气味独特，古代人会用檀香制作香料。 也有用柠檬...

《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。

香料有很多，能散发香味的都能称为香料。

白色粉末状的

不一样。。。。。。

卤肉调料分多重，其中有全香料组成且我们常见料包中有:八角，茴香，桂皮，干辣椒，香叶，白芷，草果，肉寇等。还有酱类卤肉调料，料包里面成糊状。还有汁类卤肉调料比如李锦记的卤水汁。

小茴香、大料、甘草、桂皮、丁香、、草蔻、肉扣.白扣、陈皮、荜拨、白芷、三奈、香草、灵草.排草.紫草.香茅草.草果、香果、良姜、砂仁、肉桂、木香、沙仁、香叶、香砂.甘菘

一品香是酱油。一品香生抽颜色较淡，呈红敏型褐色，味道较咸，多用来调味，多用于炒菜或凉菜。一品香老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，有种鲜美微甜的味道，用来给食品着色用。一品香敬拿顷里面含有化...