咸酥鱼下巴的家常做法？

家常做法如下：
1、活鱼下巴清洗干净，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。用面粉和水1:1搅拌成面粉浆，将石斑鱼下巴均匀裹上面粉浆。
2、锅油温七成热后放入鱼块炸至金黄酥脆。
3、夹起装盘，撒入黑胡椒盐调味即可。

每个人的饮食习惯各不相同，但是一定要借鉴一下常规做法。