俗话说"鱼不酱,肉不姜",为什么鱼里面不能放酱油,肉里面不能放姜呢?

附：方法：买有肥有肉的猪肉.我买的瘦肉比较多。买的时候让卖肉的人切的刀稍薄一些，我的大概是2-3cm吧(记得让他切好就放到袋子里，省得放外面搞脏了，我们拿回家不洗的）。拿回家后，倒在大盆子里（10斤肉...

妈妈说晒酱油肉一般是一斤肉一两酱油的比例来着的.(当然酱油等配料品牌不同,肉的厚度不同,晒出的味道也不同)可根据个人口味不同加以调配,比如喜欢香点的可以放五香粉;喜欢辣味的可以加胡椒粉. (1)将酱油...

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来了解下。 先来给各位详细的介绍下怎么做鱼子酱沙拉；材料；蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋；作法；蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做...

主料鱼子酱100g包心菜100g熟鸡蛋2个 辅料蛋黄酱适量洋葱适量 步骤 鱼子酱沙拉的做法步骤11.准备好熟鸡蛋和鱼子酱 洋葱 包心菜。 鱼子酱沙拉的做法步骤22.包心菜切细丝，放在盘上。 鱼子酱沙拉...

鸡不姜，是因为鸡本身没有什么腥杂味，而姜的味道最易侵入到鸡的肉里，使你在食用时避不开姜的味道，所以要保持鸡原汁原味，不放姜。 鱼不酱，是因为做鱼放酱，酱会抢了鱼的鲜甜味。

先调好酱料。就是一些酱油，一点盐，味精什么的。依个人口味放就好了。\x0d\x0a然后，将买来穿好的肉，放在酱料里，浸泡两个小时。\x0d\x0a当然，如果你想吃吃味道谈些的，就少泡一会。\x0d\x...

（转载） 自制腊肉（制作时间：寒冬腊月（温度在10度左右即可）！若是夏天，这阴干的十天左右，都放置冰箱冷藏中。） 材料:带皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒3...

如何晒酱油肉 步骤一准备调料：酱油、白糖、味精、黄酒和白酒 步骤二准备工具：草绳若干、木盆或陶瓷盆一个 步骤三准备食材：五斤猪后腿肉 前腿肉、后腿肉和五花肉是晒制酱油肉的最佳食材，建议带肉皮晒，造型更...

外婆吃早斋，农历初一、十五也吃全素，这姜烧酱油的做法，有时候是香菇泡软之后切成细丝快炒，有时候炒“竹仔枝”（后来才知道那是素料的一种，类似豆皮）。总之，热油锅，先把姜丝炒过，再把香菇或竹仔枝加进去，淋...