炸鸡为什么外面要裹上一层面粉？吃炸鸡会发胖吗？

炸鸡没有裹粉可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以。如果觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。

这个主要是配料成分的比例 根据我的经验 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好 做法 先把面粉和生粉参合到一起 把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力 尽量把粉裹紧) 然后放到水里过一下(在水里放一下...

有人用淀粉裹粉，有人用脆炸粉裹粉，也有人用蛋液裹面包糠，但炸出的效果，总不能令人满意。尤其，很难炸出KFC那种鳞片状酥脆的外皮。 炸鸡腿的脆皮是什么粉裹的？ 脆皮鸡腿怎么炸才不老？才能炸熟？鳞是怎么弄...

脆皮炸鸡一般都是用炸鸡粉裹鸡肉，若没有炸鸡粉也可以用干淀粉或者面粉来制作。

首先就是将鸡肉提前腌制一下，这样的话口感会更加的细腻一些，非常的好吃，然后再加上一些自己喜欢的其他配料放入锅中炸至两面金黄，非常的外酥里嫩。

炸鸡腿应该用淀粉，还是面粉？ 不能光用淀粉，也不能光用面粉，要淀粉和面粉混合起来用。 在鸡腿表面裹上面糊是为了保持鸡肉的大铅鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡腿吃起来更香。而淀粉有较好的膨...

叫了个鸡，是源自于宝山绿地大厦餐饮公司 而商标存在争议，后其他公司争相模仿。延伸到了叫了个炸鸡 和 叫了只炸鸡

会胖的，炸鸡用的鸡都是用饲料催起来的，饲料里还有大量的激素，鸡吃了饲料，激素都存留在肉里面，当你吃了炸鸡以后 就等于吃了激素，然后就胖了。

一般都是三黄鸡。

、鸡翅的热量是202kcal/100g， 炸鸡翅怎样做热量才能降低? 原料】 鸡翅80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大...