何谓肉大鸭和肉小鸭？

2022-12-05 13:12

1个回答

所谓肉大鸭是指饲养天数超过42天，饲料饲喂量超过5.5千克，鸭重达到2.75千克以上，主要用于生产屠宰企业分割鸭产品。

肉小鸭分为饲养天数25天，饲料饲喂量3.5千克左右，鸭重1.7千克左右和饲养天数28天，饲料饲喂量4千克左右，鸭重1.8千克左右两种规格。肉小鸭主要用于屠宰企业生产白条鸭。

所谓的肉大鸭和肉小鸭没有明确的固定标准，只是根据市场需求和加工方法而定。

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1个回答2024-01-26 05:34

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1个回答2023-10-14 04:05

鸡肉肉质细嫩，鸭肉肉质没有那么细嫩，可以温补，口感也好

2个回答2023-10-14 10:16

老鸭肉比较耐嚼，做汤比较合适，白鸭肉肉质比较细嫩，适合烹制出，吃肉喝汤。

2个回答2023-10-14 04:05

鸭肉比鸡肉贵。鸭肉和鸡肉都是常见的肉类食材，但在市场上，鸭肉的价格一般比鸡肉略高。这桥粗是由于鸭肉的营养价值较高，如蛋白质含量更为丰富，同时在口感和食用方式上也有其独特之处。此外，鸭肉生长期较长、养...

1个回答2023-08-10 06:26

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1个回答2023-10-16 18:25

原料面粉500克鸭肉250克对虾肉150克鲜韭菜梗’t00克味精10克酱油40克熟猪油和香油各25克精盐、姜末、葱末和鲜汤各适量。鸭肉水饺的做法做法 1.将对虾肉洗净，挑去沙线，切...

2个回答2022-12-02 15:15

所谓白条鸭是从感官上来讲，净毛去内脏的，而且白条鸭一般是去二节翅和鸭掌的。肉鸭是从鸭的品质上来讲，与蛋鸭相对应。肉鸭顾名思义主要是肉用的，所以一般而言养殖天数不及蛋鸭。樱桃谷、麻鸭以及番鸭都有肉鸭。而...

2个回答2022-12-24 17:46

二十年以前，鸡蛋和鸡肉都是比鸭蛋和鸭肉贵的。现在鸡肉依然比鸭肉贵些，因为鸡肉的口味和营养要比鸭肉好。现在鸭蛋的价格比鸡蛋贵，是因为大家已经习惯把鸭蛋加工为咸蛋或松花蛋（又称皮蛋），鸭蛋的个头比鸡蛋...

1个回答2023-10-14 04:05

鸡肉比鸭肉贵。这是由于鸡肉和鸭肉的副产品差别造成的。鸭肉的副产品比笑拦鸡颂升歼肉的副产品贵野冲，如鸭脖、鸭掌等。因此，单从价格上看，鸡肉比鸭肉贵。

4个回答2023-12-27 13:14

莴笋烧鸭块原料：鸭子四分之一只（重约450克）、莴笋一根（重约450克）。配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量。 1、鸭子洗...

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