梅干菜饼吃起来太硬怎么回事

1.成型面粉：用水或成型后可直接用的面粉。 2.配料：酶干菜，葱段、香菇、花生油、盐各适量。 3.成型面粉杆面仗杆的很薄，上放配料，卷紧成条状，压扁再杆薄， 4.上锅：少量油放锅（最好平底），热...

网上说得都没用的，这是个秘密配方。你得问做这个的师傅，一般都是拿钱别人都不怎么愿意教的

首先你可以将梅干菜炒出来，然后加上剩下的面粉进行搅拌，搅拌出来之后再制作面饼，就是比较不错的了。

　　你不是没有充分泡软，或者梅干菜是用硫磺熏蒸的，也会出现嚼不烂的情况。

建议到专业的学校去学习

梅干菜烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材制成的美食。

听起来好像很好吃的样子O(∩_∩)O

这是梅干菜做的太湿了，面一旦太湿了，就承受不了馅的分量，就容易露馅

不一样，梅干菜是用雪里蕻，九头芥嫩叶腌成的咸菜干，而梅菜是广东特产的一种芸苔属的蔬菜，全国大多数梅菜扣肉实际上都是梅干菜扣肉，因为雪里蕻全国各地都能种植，梅菜只有梅州一带客家居住带才能种植。

梅干菜用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等腌制晾晒所得，常见的是荠菜、雪里蕻。 梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居...