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21世纪十万个为什么 煮熟的虾蟹为什么会变红
2022-12-03 14:09
1个回答
2022-12-03 19:02
这是一种叫“虾青素”的鲜红色色素在起作用。
虾青素这类色素不仅仅虾蟹有,许多甲壳动物也含有,如虫青素、蝶红素等。
这种色素大量而广泛地分布在自然界中,它们的化学名叫“酮类胡萝卜素”,是虾蟹这类动物所含色素的主要成分。
平时它与别的色素混在一起,无法显出鲜红的本色,可经过烧煮后,别的色素都被破坏和分解了,唯独它不怕高温,于是,螃蟹和虾的甲壳便呈现出虾红素的红色
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煮熟的虾怎么做虾饼
2个回答
2022-11-30 01:47
虾饼制作其实很简单,主要食材就是生虾仁,做饼当然少不了生粉和面粉,然后再加一些辅料增加口感和香味,稍微给饼调一些底味就行,吃起来酥脆香滑,口感清爽不油腻,即可以作为休闲小吃,也可以作为餐桌佳肴。 一...
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煮熟了的螃蟹特写图片
1个回答
2024-02-09 04:19
ok?
虾用开水煮多久才熟
1个回答
2023-10-22 18:56
大火5分钟,小火8分钟,我说的是差不多!在那个时间点就行了!
猫可以吃煮熟的小龙虾吗
1个回答
2023-10-15 10:15
猫咪是可以吃清水煮熟的虾的。虾富含高蛋白质,也可以提供一些微量元素,少基蚂扰量喂食是对猫咪有益的,但是不建议频繁喂食。因为猫咪无法消化掉大量高蛋搏旦白质,很可能会出现胃肠道疾病,如呕吐、腹泻物缓等症状...
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小龙虾用啤酒煮多久才熟
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2023-10-13 07:50
15-20分钟。 根据查询新知百科得知局禅,啤酒小龙虾煮15-20分钟能熟。一般来说,大龙虾用水坦冲煮的话二十分钟左右才熟,如果在煮的时候加入啤酒的话可以缩短烹饪时间,大概十几分钟就能吃了。 小龙虾(...
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大虾水煮几分钟能熟
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2023-10-18 18:41
大虾水煮多长敏凳时间能熟:五分钟左右。 通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变...
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虾为什么煮熟就变红?是因为羞愧吗?
1个回答
2023-11-04 10:30
变红不是因为羞愧,是因为虾体内有很多虾红素,在高温条件下虾红素从蛋白质中分离出来,就呈现出来表面的红色。
虾兵蟹将的做法,怎么做虾兵蟹将好吃?
1个回答
2024-02-11 02:48
虾和土豆条炒着好吃。教你做法原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬瓜、西芹、大葱调料:虾酱、虾油、味精、鸡精、白糖、干辣椒第一步:把土豆去皮切条儿,冬瓜切条,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放...
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人说“虾兵蟹将”,为什么虾是兵蟹是将
1个回答
2024-03-09 20:20
因为这是互文的运用. 秦时明月汉时关,不是就光说的秦朝的月亮照着汉代的关卡.而是秦汉时的月亮照着秦汉的关卡,所以这里虾兵蟹将也只不过是互文而已,有虾兵也有蟹兵,有虾将也有蟹将.
大闸蟹皮皮虾还有海螺能一起煮吗煮多久
1个回答
2022-09-23 16:51
螃蟹和皮皮虾最好蒸,海螺必须煮
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