绝对真理是绝对不存在的吗？

不是，首先就没有绝对的真理，世界上没有什么是绝对的，时间可以改变一切，就像相对论还没出来的时候牛顿三大定律是正确的，但有了相对论，三大定律就变成相对的了，时间可以改变一切。所以没有绝对的真理，就自然不会有绝对正确的了。同时真理是人定义的，人是相对的。

我觉得你陷入了一个“鸡生蛋蛋生鸡”的问题怪圈。
对于你的疑问，我认为首先应该首先搞清楚什么是真理。“真理”是标志主观与客观相符合的哲学范畴，是人们对客观事物及其规律的正确反映。也就是真理要反映的对象是客观的物质世界的现象和规律。“没有绝对的真理”这是我们的一种认识，一种主观映像，属于意识层次，对他的判断无论是赞同还是反对都不能归咎于“绝对真理”的层面。
再次，因为第一点讲明了，真理的对象是客观的物质世界，而物质世界是永恒发展变化的，而作为认识的主体人也是世代延续的，另外认识的基础社会实践也在发生着巨大的变化，综上，所以，人们对于事物的认识不可能穷尽，会在条件和过程中不断的深化与发展，不断获得相对的正确认识，然后突破，然后继续推进。