营养素包括哪些

营养素，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物和维生素，大概就是这几种，还有一些纤维素

营养素的分类，营养素的分类主要是根据它的成分进行分类，比如包括糖类、蛋白质和脂肪，在消化的时候分别能产生葡萄糖和其它单糖、肽和氨基酸，脂肪酸和甘油，宏量的营养素是可以相互转化的能量。 微量元素，指矿物质，包括常量元素和微量元素，是维持人体健康所必需，消耗非常的少，许多微量元素有催化作用。 维生素，维生素分为脂溶性以及水溶性。 其他的膳食成分，主要是膳食纤维、水分等。