电饭锅做蛋糕的方法？

2022-11-29 07:26

电饭锅做蛋糕的方法？

2个回答

2022-11-29 10:16

1.首先，把蛋白和蛋黄彻底分开，否择不容易打白！我是在鸡蛋上打一个小口，慢慢把蛋白倒出来的，不知道是不是方法不好！

2.用打蛋器开始打蛋白，我是先加了点白醋，据说这个是除鸡蛋的腥味的！打得略有些发泡后加糖和少量盐，加要是增加甜味的口感，白砂糖因带的水分少，故最好用这个，我是分三次加的，一共三勺，最后成奶油状就好。

3.等电饭锅自动跳到保温档，用湿布捂住出气口20分钟左右；然后再次按下煮饭键，等再次跳起后重复上次步骤，四十分钟后就做好了！

2022-11-29 07:42

将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加上白砂糖，纯牛奶，植物油，搅拌均匀。倒入面粉调成面糊，蛋清中加白糖搅拌均匀，直到立两根筷子不倒为止。分三次倒入蛋黄中，上下翻拌均匀，电饭锅底部刷油，倒入面糊震出气泡，撒上葡萄干儿，按煮饭焖熟即可。

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