多肉花卉根据其种类的不同和分布地气候条件的不同,对温度有多样性的要求。根据我国大部地区的气候条件,可以把多肉花卉对温度的要求分为三个类型:(1)大多数陆生类型的仙人掌类、龙舌三属、丝兰属、国章属、马齿苋属和芦荟属的大部分种类要求较高的温度。大致在气温12~15摄氏度时刚开始生长,低于这一温度,则生长停滞,冬季基本上处于休眠状态。每年的4~5月和10~11月是生长最旺盛的季节。
(2)大多数附生类型的仙人掌类、番杏科中一些肉质化程度不高的草本或亚灌木、景天科的大多数种类、百合科的十二卷属、萝摩科的大部分种类、夹竹桃科的棒棰树、马齿苋科中回欢草属的大叶种,它们的最佳生长季节是春季和秋季。夏季生长迟缓,但休眠不很明显或休眠期较短。冬季如能维持较高温度也能生长,但其耐寒性较差。
(3)番杏科大部分肉质化程度较高的种类、马齿苋科回欢草属中具纸质托叶的小叶种、景天科奇峰锦属和青锁龙属的“冬型种”、百合科的大苍角殿和曲水之宴、百岁兰、佛头玉、龟甲龙等,均为“冬型”种,生长季节为秋到莅年春。冬季应维持较高的温度,最好能保持在12摄氏度以上。夏季有长时间的休眠,通常气温达到28摄氏度以上时即进入休眠阶段。