蘑菇面怎么做

一、番茄蘑菇面
用料
猪油 少许
番茄酱 3勺
鲜面条（乌冬面） 1人份
番茄 1个
姜 1小块
葱花 少许
盐 1.5小勺
叶子菜 几片
蘑菇 几个

步骤
1 烧一锅水煮面，在这个过程中把番茄去皮后切成小丁，蘑菇洗净后切片，姜切片，葱切葱花，叶子菜洗净。

2 锅内倒少许油，烧热后，下姜片爆香，然后下番茄丁翻炒，再下番茄酱，蘑菇片，加1/2小勺盐，炒至浓稠。

3 把炒好的酱汁盛出装在面碗里，加1小勺盐，葱花，猪油，待水烧开后，舀3汤勺沸水入碗，下入面煮，快熟时下入叶子菜烫熟。

4 把煮好的面和叶子菜装入面碗，和匀即可。

小贴士

1.也可以把酱汁做好后，将就这个锅，不用洗锅，直接加水烧开煮面。

2.番茄酱的量要加足，否则汁味不够浓郁。

做法二
白酱蘑菇培根意大利面
用料
意大利面 2人份
大蒜 3瓣
培根 3片
蘑菇 10个
鲜奶油 适量
黄油 15g
盐 一点
黑胡椒 一点
芝士粉 适量

步骤
1 大蒜、蘑菇、培根都改刀备用。怎么来看2人份呢，一般是把面条握在手里，它的直接差不多有一个1元硬币这么大，这样就是一人份了

2 水开了先下面条，在开水中要放一点点盐，把面条洒下去，接着边上就可以做白酱了，黄油放入锅子中加热

3 化开后加入大蒜小火煸炒出香味

4 加入蘑菇煸炒直至出水后加入培根煸炒

5 都熟透后加入鲜奶油，小火煮到汤汁浓郁后加入煮好的意大利面

6 这时可以关火了，用筷子上面拌匀，加入盐和黑胡椒碎，装盆后在上面洒上芝士粉，这样味道就更加浓郁好吃了