食品营养成分检测项目有哪些？

2022-11-23 05:53

2个回答

2022-11-23 09:58

很多，椐需要一般检测蛋白质丶脂肪丶糖份（淀粉）丶水份。
还有的有针对性检测各种维生素，微量元素。

2022-11-23 07:34

营养成分检测
碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖
脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白
蛋白质：总蛋白、氨基酸
膳食纤维：总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素
维生素：水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E
矿物元素：钙、铁、锌等元素

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