“一品锅”怎么做好吃？

1、准备一个小碗，倒入清水，把笋干放到碗里浸泡一个小时左右，之后洗净捞出来，切成小块。2、五花肉清洗干净后切成块，起锅冷水下锅焯一下水，去腥味，当水煮开后把它捞出来。3、另起锅，把排骨冷水下锅，同样的，我们也把排骨焯一下水，焯好后捞出来备用。4、再次另起锅，把鹌鹑蛋冷水下锅，开大火给它煮5分钟，时间到后捞出来过冷水冷却，把蛋壳剥掉。

1、准备一个小碗，倒入清水，把笋干放到碗里浸泡一个小时左右，之后洗净捞出来，切成小块。
2、五花肉清洗干净后切成块，起锅冷水下锅焯一下水，去腥味，当水煮开后把它捞出来。
3、另起锅，把排骨冷水下锅，同样的，我们也把排骨焯一下水，焯好后捞出来备用。
4、再次另起锅，把鹌鹑蛋冷水下锅，开大火给它煮5分钟，时间到后捞出来过冷水冷却，把蛋壳剥掉。
5、接下来准备一口砂锅，先在砂锅底部铺上排骨，接着铺上五花肉，铺好后在上面放上几片生姜，剥好壳的鹌鹑蛋铺上去，接着再鹌鹑蛋周围铺上笋干块。铺上一层油豆腐，在中间加入一小碟料酒，一小碟生抽，一小勺盐，两勺白糖，一小碟老抽，半杯多一点的热水。最后再在上面的边缘铺上蛋饺，使它们围成一个圈，然后盖上盖子，放到炉子上开大火给它煮沸，然后再转小火给它煮上一个小时就搞定了。

第一步首先食材备好，食材有：咸肉(切片)、绿豆芽、小番茄、扁尖(撕条)、燕饺(速冻暖锅食品)、小青菜(用菜芯)。所有食材洗净，燕饺除外。
第二步将咸肉片放姜片先煮开，去沫，加料酒 。
最后放扁尖一起煮二十分钟，加燕饺、绿豆芽，小青菜煮开加盐、鸡精、胡椒粉，再加小番茄，装盆浇上麻油即可 。