北方的元宵和南方的汤圆，到底有什么区别？

每年新年过后的第一节日就是元宵节，元宵节有个传统习俗就要要吃汤圆。但是这个汤圆却有南北地域上的差别，以北京为中心的北方的人喜欢称之为元宵，而以江浙为中心的南方的人则喜欢叫汤圆。每到元宵节，一些网友都会因为叫法不同，而争议颇多，那么今天我们就来聊聊元宵和汤圆两者之间到底有什么区别！

首先就是制作方法的不同。北方的元宵是滚出来的，先将处理好的馅料切成小块。然后将馅料放到一个满是干粉的箩筐里面摇，让元宵滚起来，随着馅料间的相互撞击，干粉逐渐包住馅料，慢慢变大成球状，元宵也就好了。而南方的汤圆则是包出来的，先要将糯米粉用水和好面团，再将馅料包住，搓成圆形，有点像包饺子的做法，汤团做成后可以速冻，以便于保存。

由于制作方法的不同，所以元宵在外观和口感上也是有差别的。因为元宵是滚出来的，外观会比较粗糙，不像汤圆那么细腻光滑。而且由于元宵是干粉的缘故，煮的时间会比较长一点，汤水容易浑浊，吃起来的话口感偏硬，馅料也会偏硬。而汤圆一般只要煮三至五分钟，浮至水面就好，汤水比较清澈，口感上更加软糯细腻一点，馅料有的会是流心状。

无论元宵还是汤圆，都是当地人留下来的风俗习惯，都是有着地方特色的。我们不用去多计较到底是一个怎么样的做法，怎么样的口感，只要每个人觉得好吃就行。因为本来元宵和汤圆就是寓意着团团圆圆，一大家子在一起吃的开心快乐最重要。在这里，希望大家都幸福团圆，阖家欢乐。