2022-11-22 03:16
西红柿被人们誉为蔬菜中的维生素仓库,可见其所含维生素的全面丰富。
其所含维生素D最为丰富,所含维生素C和尼克酸的量在蔬菜中也名列榜首。
西红柿对治坏血病有效。番茄素有助消化利尿之功,对肾病康复有益。对高血压、眼底出血均有治疗作用。
中医认为,新鲜西红柿有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。与蜂蜜配菜,可治脾胃虚弱、津枯便秘、胃肠溃疡、咽干声哑等症。