怎样做鸡脚才好吃呢？

泡椒凤爪 原材料：凤爪1000克 野山椒200克 醪糟汁100克 花椒、食盐、味精适量。 制作方法 把凤爪放入沸水里焯一道，撇去浮末，然后加水煮熟后放入冷开水里洗净待凉； 把冷透的凤爪加入野山椒、醪糟汁、和适量花椒、食盐、味精，没过凤爪，浸泡两至三个小时后就OK了。 红烧凤爪 原材料： 凤爪：数个，数量依大家喜欢，我买了六个，在超市选比较大个的，啃起来比较过瘾； 2。生抽，白糖，料酒（我用的是红星二锅头），桂皮，大蒜（不用切粒），柱侯酱，醋各少许，MM们可依各人口味放多放少； 作法：锅内放凤爪加清水，水盖过凤爪即可，烧开，加第2里所有调料，大火烧几分钟转中火再烧几分钟，最后转小火一直烧到收汁为止，在烧煮期间，你就可以闻到厨房内飘的都是桂皮的香味，好有满足听感的喔这个过程大概二十分钟就可以了，程序非常简单。收完汁的凤爪颜色好好看的样子，很好吃，而且是养颜的圣品喔

我挺喜欢吃的。跟你说说我自己的做法。1、先把鸡脚切对半，然后放冷水中煮开，水开后再少许煮一两分钟。 2、炒锅中加入少许油，油开后放入鸡脚炒，记得油会溅起，小心点，然后加入少许糖，黄酒，然后加入生抽，再加入小半碗水，盖上锅盖焖煮，焖煮时间不用很长，否则水会干，这个鸡脚要留有少许水才好吃。起锅前加入少许盐和鸡精即可。(如果鸡脚在一开始冷水诸侯还有臊味可以在之后的焖煮中加入少许八角茴香）