青稞酒的文化是什么？

青稞酒的历史渊源
说起青稞酒的渊源，与藏族人心中对于神灵的敬畏不谋而合，他们之所以如此喜爱青稞酒，更多的是青稞酒承载着他们的内心对于神灵深深的感恩。

相传，远古时代的西王母在一次宴请中派坐骑大青鸟采集美食，回程时，不慎将仙物掉落龙王山下，由此，瞬间长出的麦田才养育了当地的高原人，从此，感怀大青鸟，故将稻谷起名为“青稞”，在高原人眼中，青稞就是“仙米”般的存在。

在此之后，要去赴蟠桃宴会的龙王，路中被青稞海吸引，为报沿途为众仙施茶的老妪，将瑶池仙酿留在此处化成了甘冽的井水，由此，老妪用井水与青稞做起了“仙米酿”，这就是青稞酒的由来。

当然，只是神话传说，不过，被高原人口口相传也足以见得他们对于青稞酒发自内心深深的崇敬。

青稞，适应了高原严苛的天气而存活，也给高原人提供了得以生存的口粮，而青稞酒独特的味道更是让高原深深地爱上了青稞酒。

本身，高原人受到佛教的影响就很深远，他们心中对于神灵也是无比敬畏的，配合着美好的神话传说，杯中的青稞酒在他们心中才是上苍的恩赐。

所以，当礼遇外来的客人时，没有比青稞酒再能表达高原人的好客之情了，客人能喝上一口青稞酒，是对高原人最好的礼遇与回馈。