自己做巧克力怎么让糖融化？、

因为巧克力是一种混和物，其主要原料是可可粉在现时生活中，没有100%的巧克力，所有的巧克力都是按照一定配方，由不同的原料混合而成的。巧克力的熔化，并不是真的熔化，而应该是融化，其实就是溶解（或者叫潮解...

巧克力不一样

我感觉可以选择使用热水，用容器装着巧克力软糖，放到热水里，等巧克力融化后把软糖取出就好了

巧克力棒 巧克力酥

巧克力36度会融化。 巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂...

巧克力融化的温度与其类型有关。比如，黑巧克力总可可固形物大于30%，它的融化温度一般在45-50摄氏度之间；白巧克力可可脂含量大于20%，它的融化温度一般在40-45摄氏度之间；牛奶巧克力总可可...

我建议你： 1.把巧克力切成丁放到一个小铁碗了 2.将其放入另一个容器中，这时往大的容器里倒入开水，注意不要漫过小碗。这样，巧克力就化了。 3.棉花糖蘸巧克力，裹匀，一个一个的放到盘子里，冷却。 你试...

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食，其实是极具营养价值的糖类食品。

棉花糖放进冷却了一些的巧克力中时棉花糖是会有些溶化的，等到巧克力完全变硬时，吃起来的时候巧克力与棉花糖的组合口感是怪怪的，不过我建议你直接将棉花糖蘸着溶化好的巧克力吃.

在巧克力中加入大量白砂糖后，巧克力的粘度会增加，因此在隔水融化时容易出现融不化的情况。这是因为糖分子在巧克力中会与巧克力衫漏颂中的水分子结合形成复合物，从而减缓了巧克力的融化速度。 另外，假如在融搜渣...