我在双汇买的排骨，焯水后肉变成粉红色，是怎么回事？

‍‍对于中餐来说焯水和划油是必不可少的步骤，焯水肉类主要是去血水，去腥，加热成熟一部分等作用，一般炒煎等做法不需要焯水，比如回锅肉，香菇肉片，水煮肉，而炖焖蒸等一般需要（鱼类除外），例红烧肉，啤酒鸭，...

猪肋骨和猪排骨,其实有一定的区别：猪排骨是猪肋骨的俗称。排骨又称小排、小排骨、肋骨、肋扇，为五花肋条剔去肉后的肋条骨，多附有薄层瘦肉，质地嫩而不油腻.猪肋骨：连接脊椎的那部分猪肋骨是硬的，靠近地面的那...

羊肉焯水一般用的是冷水，因为用冷水下锅的话，羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热，这样不仅可以有效的保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍则伏凯，把血水去除了，羊肉的膻味也会跟着去除，这样...

当然需要焯水，因为肉当中有一种腥的味道，我们只需要将肉放入冷水当中，加入葱，姜大料，放入适量的料酒，煮制10分钟左右即可。

我们说好的 播放 歌手：张靓颖 语言：国语 所属专辑：Update 我们说好的 - 张靓颖 词：文雅 曲：李伟菘/于立桄 好吗 一句话就哽住了喉 城市 当背景的海市蜃楼 我们 像分隔成一整个宇宙 再...

酸甜口的。什么锅包肉，糖醋排骨。西红柿鸡蛋。人家不吃带刺的鱼，不吃骨头，不吃内脏。就爱酸甜口的。或者饺子啥的。

只有双汇最安全 这是绝对的 同意楼上 该他倒霉

排骨，营养价值十分的高，肥瘦相间的特点，而且还带点骨香味儿；并且烹饪丰富十分的丰富，因此深受人们的喜爱。家常用排骨的最多的做法，莫过于炖汤，爆炒或者油炸，要说最好吃的做法，当属油炸排骨啦。 不管怎么...

小排上面有很多脆骨，大排就是我们所说的精排，肋排就是上面的肉比较少，大多数都是骨头。可以根据自己的需求来选择排骨。

做糖醋排骨当然是用排骨了，里脊肉是做锅包肉和鱼香肉丝滑溜里脊等采用的。