我们村地处偏僻,现如今虽然外面发展的很快,几乎都用上了天然气。而我们村仍用柴火锅做饭,炒菜,味道那是一绝。尤其柴火锅炖肉,我家经常吃白萝卜炖鸡肉,那是回味无穷。由于鸡是自己家散养鸡,没有喂饲料,都是家里人的剩饭剩菜让鸡吃,它们长的也特别大,到了年末或者客人来的时候总是炖鸡肉款待来客。
第一是因为食材,柴火锅炖的萝卜鸡肉好吃是因为鸡是散养鸡,萝卜也是自己家种的,植物油和香油都是自己种的花生和芝麻加工过直接来用的。没用用不好的食用油和肉
第二是柴火锅炖鸡肉,所用的时间很长,慢煮慢炖,这样调料更容易侵入食材。而且肉肉炖的很烂,很容易嚼动。高压锅虽然炖的烂,但是味道出不来,无法和柴火锅相媲美。很美味,另外,我们自己做,做出了心境,总是感觉自己动手做的饭好吃。