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正宗的东坡肘子该怎么做?需要用到哪些配料?
2022-11-10 22:48
2个回答
2022-11-11 02:41
首先就是在制作的时候一定要准备好葱姜蒜生抽酱油,这些都是需要去进行调味,然后就是把这些放在锅底下放入黄油,然后就是加入一些水进行煮,这样一段时间后就能够制作出非常棒的肘子,需要葱姜蒜黄油老抽这些配料。
2022-11-11 02:27
需要准备新鲜的五花肉。然后刀切开不要切断。放进水里去煮后,捞出来放进另一口锅里,放进去各种调料,花椒,生姜,八角,五香粉,十三香,炖两个小时。然后去炒糖色淋在肉上。
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东坡肘子的来历是什么,有什么典故吗
1个回答
2024-03-01 22:18
东坡肘子的来历有两种不同的说法: 一是传说苏东坡曾到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡,他不禁吟了一句诗:“禾草珍珠透心香 ”。正在灶...
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东坡肘子的来历是什么,有什么典故吗
1个回答
2024-05-14 03:37
苏轼为人医治好疫病,家人感谢之,为其创造了这么一道菜,并以其名字命名。 中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系,制作材料有猪肘子、大宏启雪山大豆。具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇...
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怎么做东坡肘子
1个回答
2024-03-08 20:31
东坡肘子: 1、葱切段,姜切片待用。蹄髈清理干净后放在锅里,加入能将其没过的清水,加一半葱段、一半姜片和3大勺料酒一并煮开 2、将八角丁香等小颗粒的香料用纱布包起来待用 3、开中小火,在炖锅内...
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东坡肘子指谁?
1个回答
2024-03-12 09:21
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东坡肘子家常做法,正宗东坡肘子怎么做
1个回答
2023-02-25 04:52
食材明细 猪肘子1个 老抽适量 生抽适量 冰糖适量 桂皮适量 葱适量 姜适量 香叶适量 盐适量 五香口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 东坡肘子的做法步骤 1 肘子洗净泡水去味; 2 在开水中煮5...
全文
正宗东坡肘子的做法是什么?
3个回答
2023-02-19 00:29
把肘子入锅煮,放入姜片撒入花椒倒入白酒,撇去浮沫煮制10分钟捞出,锅内少许清水,倒入白糖炒制糖色,炒制枣红色倒入开水,放入肘子翻滚着色,倒入开水放入过水辛香料,八角,桂皮香叶,草果,黄栀子,放入花椒葱...
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正宗东坡肘子的做法是什么?
1个回答
2023-03-19 09:51
首先就是将肘子切碎,然后把它放入锅中煮熟,然后加上一些自己喜欢的酱料,将它小火慢炖,这样的话会更加的入味,然后肘子也会更加的松软可口。
正宗东坡肘子的做法是什么?
1个回答
2022-11-11 11:16
把已经买回来的肘子清洗干净之后改刀,然后放在冷水中焯一下之后,起锅烧油,放入葱,姜蒜等调味品,炒出香味之后,把肘子放在锅中倒入两罐啤酒,再加入一些生抽和老抽,慢火熬制40分钟,好吃的东坡肘子就做好了。
东坡肘子是什么地方的菜,怎么做
1个回答
2022-12-01 15:17
是苏州的菜吧
眉山东坡肘子的简介
1个回答
2024-03-04 07:19
眉山东坡肘子(创新川菜) 食用时有 两种形式:一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出,放碗内,灌以炖鸡的汤,若无鸡汤,白开水也行。加少量盐、少许葱,即可。最好另碗盛酱油,食时蘸点酱油,其味更鲜。二是佐料式...
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