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做法,东北粘豆包怎么做好吃,东北粘豆包的家常做法
2022-11-10 08:06
1个回答
2022-11-10 12:07
食材用料
糯米粉150克
玉米面50克
水150克
豆沙馅150克
粘豆包的做法
1.将糯米粉和玉米粉混合。
2.加150克水揉成不沾手的面团。
3.将揉好的面团分成五个差不多大小的剂子。
4.将豆沙馅分成五个差不多大小的剂子。
5.分别将五个小剂子揉圆按扁后包入豆沙馅,最终揉成光滑的粘豆包,放进蒸笼里。(可以垫菜叶)
6.上锅蒸,上汽后转中火15分钟-18钟后即可。来张美美的合影*^_^*
用手机看这道菜做法
小贴士
1.豆沙是自己用赤小豆做的,所以颜色和外面买的不一样。
2.粘豆包蒸熟后非常粘,可以在粘豆包上抹些凉开水后取出,或者直接裁块保鲜膜覆在上面后取出。
3.不喜欢太粘的可以多掺些玉米面,配方只是个参考,自己改良后将面团揉到不沾手的程度即可。
4.第二天早上吃的时候放到烤箱烤了十分钟,外皮怎么都不粘手了,这是本人亲身体验,一般人我不告诉他。
相关问答
东北的粘豆包很有名,如何自己在家做粘豆包?
2个回答
2022-11-05 01:30
红豆煮软烂,红枣洗净去核切碎和红豆一起放入碗中,加入糯米粉搅拌均匀团成团冷水入锅,水开15分钟即可
东北粘豆包为啥是酸的
2个回答
2022-09-30 10:15
是微酸还是变质的酸呢 如果是微酸的话,那是正常的,因为有可能是原料的原因,有的粘面本身就是有点发酸的,比如粘高粱面,就是有点偏酸的 如果是很酸还伴有长毛腐坏等等,那就是坏了
东北粘豆包怎么做好吃,东北粘豆包的家常做
2个回答
2022-11-01 05:45
东北粘豆包的做法 1. 酵母粉、 糯米粉和玉米面混合 2. 温水一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适 3. 和成面团,放到温暖处发酵 ...
全文
粘豆包是什么
1个回答
2024-02-19 06:38
粘豆包,又称豆包。东北特色食品。在东北地区,粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。
粘豆包的由来及介绍
1个回答
2024-02-22 15:01
粘豆包--是以前东北人冬天的一道常见主食。在冬天,东北人会将大黄米磨成面,和了放在热炕头上,发好后,再煮一锅红小豆,将小豆熬得烂烂的,加上足够的白糖,团成小团,把发好的黄米面包上这样的红豆团,上锅蒸...
全文
粘豆包的的做法?
1个回答
2024-02-27 14:27
粘豆包是一种源于满洲的食品,一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包要怎么做呢?下面,我们就一起来看一下它的做法吧... 工具原料面粉150克糯米粉150克酵母4克牛奶140...
全文
粘豆包怎么做?
1个回答
2024-05-21 17:03
我是东北的 给你些建议。食材:黏米(俗称‘迷子’)面,豆子(一般为芸豆)。准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰...
全文
正宗东北粘豆包怎么做?
1个回答
2022-12-28 23:35
东北粘豆包 食材:红芸豆、玉米面、糯米面、酵母 制作方法 1.红芸豆泡开后,加水煮至软烂,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂。 2.玉米面、...
全文
蒸东北粘豆包的面怎么做
4个回答
2022-08-30 01:11
发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用。 2、左面的是糯米粉,右面的是大...
全文
请问东北粘豆包是酸的吗?
1个回答
2022-09-22 02:15
有的地区是酸的,主要是包粘豆包的面子,用的原料和泡的时间,都不一样。你买的时候,最好问清楚。再就是豆馅,你也要问清楚,有用白芸豆的,有红小豆的,也有红芸豆的。
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