四川和重庆美食非常相似，四川和重庆菜有什么特点？

四川菜和重庆菜都是一样的，都以香辣为主，也以香辣闻名，去到四川一定要尝一下他们那边的火锅和钵钵鸡。

四川菜和重庆菜最大的特点就是辣，而且四川菜和重庆菜特别注重调味品，调味品放的特别多，而且特别的香，浓，麻。

很多人都觉得四川菜和重庆菜有很多相似的地方，但是其实并不是，重庆菜的口味，更加偏向于麻辣一些，四川菜的口味偏向于辛辣一些，在口感上有很多的区别，而且四川菜的肉质也要更加绵一些，重庆菜的肉质要偏老一些，很有嚼劲，人们还是比较喜欢重庆菜的多一些，口味大部分人都能够接受。

相似的地方就是非常的辣，而且里面的麻油也比较多，而且也是因为当地非常的潮湿，所以大多数的人选择吃辣椒来让自己去除体内的湿气，这也是当地所有的特色菜品都非常辣的一个原因。