怎么在家制作皮蛋？

将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按比例拌放入盆中，鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面，放入糠中均匀裹满表面，把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存两个月左右

这样可以这样制作皮蛋:
1.准备好鸡蛋，在准备一些浓度比较高的茶水，放凉备用
2.准备一个不怕腐蚀的器皿，倒上皮蛋粉，然后放一小勺碘的盐，再把放凉的浓茶水过滤进去，搅拌成稀泥状。
3.放入鸡蛋裹泥，裹好泥的鸡蛋放到保鲜袋里封口，在到一个不常用的锅中，盖上盖子，放置阴凉通风处。
4.室温28度左右放置7天，成型取出，清洗干净，放到阴凉通风处通风五天左右即可。