我是说我在街上买的那种现磨的芝麻酱然后是苦的我想给它调一下，怎样才会不苦

2022-11-05 04:06

1个回答

你自己不会调的，芝麻小火炒到200度，花生小火炒到135度。1比1混合磨出来口感最好，因为花生的甜味中和了芝麻的苦，口感先是芝麻香，接着后味是花的微甜，完美结合
纯芝麻酱必须炒嫩，要不然很苦的
我家卖油和酱四年了

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1个回答2022-10-20 21:31

你好，这个主要是你调的芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。

3个回答2023-08-06 14:00

因为。在做芝麻酱。之前必须要把生芝麻炒熟。为了多出油。炒的火候越好越重芝麻油就会出的多。所以有的在炒芝麻的时候炒过火了，这样磨出来的芝麻酱。就会有苦味儿。为了不让芝麻酱有苦味，必须在炒芝麻的时候火候掌...

2个回答2022-08-29 02:56

芝麻酱本身不苦,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了,苦味才会产生。做法 1。首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟。 2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打...

1个回答2023-03-17 09:10

所需材料：芝麻酱、香油、白开水（常温的）。 1、用勺子取用一勺子芝麻酱。 2、芝麻酱上淋上香油。 3、搅拌均匀，让芝麻酱和香油充分混合。 4、加入白开水。 5、再次搅拌均...

1个回答2022-10-05 17:15

1 先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。 2 某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油...

1个回答2022-11-27 03:33

找一个圆底的碗，和一个圆头的金属勺子，这样比较容易。要加凉白开，调出来的麻酱不容易坏。水一点一点的加，加一点，调一下，要把加的水完全和麻酱调和到一起去了以后才能再加水。用圆勺子是为了各...

1个回答2022-12-21 21:23

准备原料：芝麻酱适量，开水适量、香油适量。调稀芝麻酱的具体办法如下： 1、首先，先用勺子取用一勺子芝麻酱即可，如下图所示。 2、然后，往芝麻酱上加上香油，加入香油可增加芝麻酱的香味，...

1个回答2022-10-07 19:20

用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。

2个回答2022-09-08 10:41

方法一： 1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。 2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时...

1个回答2023-03-21 03:15

吃多少拿出多少来调.用凉开水调,先少放点水,调差不多时再放点水调,要慢慢的调.

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