赤面豉汤的经典做法？

葱豉桔梗汤~~葱豉汤，本为发汗之通剂，配合刘河间桔梗汤，君以荷、翘、桔、竹之辛凉，佐以栀、草之苦甘，合成轻扬清散之良方。（这汤头歌模糊了。） 成份：鲜葱白3枚至5枚，苦桔梗1钱至1钱半，焦山栀2钱至3...

和豆瓣酱用法一样啊

制豆豉选用黄豆或黑豆为佳，经浸豆、蒸制、发酵、配料、封坛五个制作过程，制出的豆豉颗粒滋润、味香甜，可长时间保存。 　 (1)浸豆。将选好的大豆放入桶内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干。(2)蒸制。将沥干...

豆豉的做法 黄豆洗净泡一夜。 将黄豆煮熟。 黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。 发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀,洒些白酒。 装入保鲜...

制作豆豉的步骤如下： 材料准备：黄豆2斤、玉米皮适量、白酒2两、盐2两、蒜末半斤、姜末100克、熟白芝麻120克、五香粉20克、花椒面50克、辣椒面160克等。 1、把两斤黄豆提前用清水泡了一夜...

我的最爱，豆豉回锅肉，是神奇的相遇啊。

豆豉鱼块 甭提多好吃了. 材料 1斤半左右的鲤鱼一条，干豆豉，酱油2汤匙，盐4克，水淀粉，鸡晶，葱姜少许，蒜片4片，彩椒块少许，1/2汤匙香油，油500ml 做法 先将鱼洗净去头切成2厘米...

能加在豆腐里做红烧豆腐，或是做豆豉蒸排骨，很好吃的。材料：排骨肉 600 克，豆豉 2 汤勺，大蒜 2 瓣，盐、糖、淀粉、料酒适量。做法：1、排骨切成小块。我买的排骨正巧是切得很薄的那种，这种容易入味...

酱油皇猪手的做法 1. 食材：猪手，除干净毛后，切块。 2. 猪手先飞水处理。 3. 过冷河，浸泡30分钟左右。 4. 捞起晾干水备用。 5. 调好味的酱油放进砂锅里，烧开。 6. 加入猪手...

金奖豆豉鲮鱼和豆豉鲮鱼的主要区别在于鲮鱼和豆豉的品质及制作方法。 金奖豆豉鲮鱼相对于豆豉鲮鱼而言，其鲮鱼和豆豉的品质更佳。金奖豆豉鲮鱼的制作过程中，鲮鱼选用的是更优质、鱼体更完整的鱼，而豆豉则是...