硬糖果是怎么做成的

2022-10-31 15:34

3个回答

2022-10-31 18:32

需要提前准备好的材料包括：淡奶油 750克、咖啡粉 23克、白砂糖 310克、水饴 115克。

1、将所有材料放入不粘锅中

2、开大火煮沸转小火继续熬煮。

3、熬煮过程用刮刀来回搅拌底部，让所有材料混合更均匀。

4、做的是硬糖，待糖温度熬到130度关火。

5、将糖浆倒入到模具中，压平。

6、等糖体冷却至80度左右脱模。

7、放在砧板上来分割趁热切块。

8、冷却后包上糯米纸，完成。

2022-10-31 18:04

糖浆和白砂糖放在锅子里融化再加食用色素

2022-10-31 17:14

硬糖果做法如下：

【材料】

淡奶油200克，白糖80克，麦芽糖35克

【做法】

1.淡奶油倒入小锅中

2.加入白糖

3.再倒入麦芽糖

4.然后用小火加热

5.煮沸奶油

6.一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠

7.然后倒入模具中

8.放凉后脱模

9.也可以倒入方形模具中

10.倒出来就是方的

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