东北餐厅的锅包肉是怎么做的？

将这些肉放在锅的边缘，而且也会去准备一些其他的食材，这样制作出来的锅包肉味道非常棒，在当地也是受到了很多人的欢迎。

原料：土豆淀粉、胡萝卜、香菜、姜丝、猪里脊肉、白糖、白胡椒粉、白醋、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：第1步、猪通脊切成片，用刀背拍打。这样做出来的肉片比较嫩。
第2步、切好后，加水、盐、料酒，一个方向搅拌上劲。
第3步、加上淀粉继续搅拌均匀，挂糊。
第4步、面粉加水调成糊状，加点油搅拌均匀。锅中加油烧热后下肉片，炸至金黄捞出。油温继续加热下肉片复杂一遍，这样炸出来的肉片外苏里嫩。
第5步、碗中放入盐糖白醋番茄酱搅拌均匀。锅中留少量底油倒入调好的糖醋汁搅拌一下，放入切好的胡萝卜丝、葱丝，然后倒入肉片快速搅拌均匀，出锅。

锅包肉简单来说就是把猪里脊肉油炸后再回锅的一种做法，首先把里脊肉切成片腌制一下，裹上淀粉油炸，然后在锅里面加适量水和白糖、白醋，充分融化后关火，把熬成的汁浇在炸好的肉上面就好了。