要吃担担面不一定要去成都，在家里怎么做才会正宗？

1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。
2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。
3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，用手轻轻地抖一下，不要让面条黏在一起。
4、锅里加一点植物油，放入剁好的肉馅，翻炒至变色后开始加调料。
5、加入红油、豆芽、生抽、食盐、鸡精、一起翻炒，起锅备用。
6、开始煮面，水微开的时候下入面条，水沸腾把面捞出，把生菜和豆芽焯一下水，把面、生菜和豆芽捞出备用。
7、准备调配酱料，把红油、生抽、鸡精、香油、食盐、白砂糖放在碗内搅拌均匀即可。
8、放上焯过水的豆芽，浇上肉酱和红油酱料，撒上熟花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻、葱花即可。

首先就是将面条放入锅中煮开，然后加上自己喜欢的配料，然后搅拌均匀，非常的香辣可口，然后面条也非常的爽滑，非常有嚼劲

首先准备好肉馅、葱姜蒜末备用，把面条煮好备用，锅中放油开始炒肉馅炒香放入姜末炒匀，煸炒边用铲子搅拌，加入酱油调色，放鸡精提味，放入面条搅拌，撒上花生碎就可以了。