牛奶果冻怎么做

2022-10-05 14:21

1个回答

2022-10-05 17:52

主料4人份
纯牛奶350克
奶粉50克
辅料
水果丁适量
吉利丁片2片
步骤1牛奶水果冻的做法大全
吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡，泡软后备用
步骤2牛奶水果冻的做法图解
纯牛奶小火煮到60度
步骤3牛奶水果冻的家常做法
加入奶粉搅拌到奶粉完全融化。离火
步骤4牛奶水果冻的简单做法
放入泡软的吉利丁片。注意此时牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用
步骤5牛奶水果冻怎么吃
搅拌到吉利丁片完全融化，成为果冻奶液
步骤6牛奶水果冻怎么做
火龙果和芒果切小丁，也可以换成自己喜欢的水果，但不要用太硬的水果以免影响口感
步骤7牛奶水果冻怎么炒
水果丁放入模具里
步骤8牛奶水果冻怎么煮
倒入果冻奶液，送入冰箱冷藏两小时以上
步骤9牛奶水果冻怎么炖
凝固后脱模即可
成品图

烹饪技巧
注意：放入吉利丁片时，牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用

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