德国葡萄酒的级别如何划分?

2022-10-05 03:00

2个回答
萄酒分为日常餐酒、地区餐酒、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP),其中优质高级葡萄酒按甜度又分为Kabinett(高级)、Spatlese(迟摘)、Auslese(精选)、Beerenauslese(贵腐酒)、Trockenbeerenauslese(颗粒贵腐酒)和Eiswein(冰酒)这6个级别。
德国的葡萄酒分为4个级别,德国与别的产国不一样,通常是根据葡萄的成熟度据定葡
萄酒的档次,主要原因还是因为气候寒冷,葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言,葡萄的成熟度会标识在酒标上,目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。最成熟的葡萄酿制的酒最高档,由低到高依次为:
日常餐酒(Tafe Wine): 产量不到5%,口感简单清淡
地区餐酒(Land wein):有17个指定产区生产,酒标须著名区域
优质餐酒(Qba-Qualitats wein bestimmter andaugebiete):来自13个法定优质产区,严禁与不同产区的葡萄酒混酿,但是允许在酿造过程中加入糖分发酵保持酒精浓度
高级优质餐酒(Qmp-Qualitats wein mitpr adikat):指定优质产区成熟葡萄酿造,不允许加入糖分。
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葡萄酒~葡萄酒~
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