怎样做馒头，花卷

2022-10-05 00:01

1个回答

2022-10-05 01:25

食材明细
面粉
300克
酵母
3克
温水
150克
葱
适量
盐
适量
油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花卷馒头的做法步骤
花卷馒头的做法步骤：1 1准备好面粉
花卷馒头的做法步骤：2 2酵母用温水化开
花卷馒头的做法步骤：3 3酵母水慢慢加入面粉中
花卷馒头的做法步骤：4 4用筷子拌匀
花卷馒头的做法步骤：5 5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵
花卷馒头的做法步骤：6 6发酵成两倍大小
花卷馒头的做法步骤：7 7排气揉圆
花卷馒头的做法步骤：8 8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花
花卷馒头的做法步骤：9 9由上至下卷起成条状
花卷馒头的做法步骤：10 10切成均匀的小段
花卷馒头的做法步骤：11 11两小段叠起,用筷子在中间按压一下
花卷馒头的做法步骤：12 12用拇指和食指将两头向内收捏
花卷馒头的做法步骤：13 13依次做好所有的花卷
花卷馒头的做法步骤：14 14放入蒸笼进行二次发酵
花卷馒头的做法步骤：15 15发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟
花卷馒头的做法步骤：16 16花卷蒸好出锅

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花卷馒头的做法

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馒头花卷的做法

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馒头花卷的做法

4个回答2022-12-04 06:28

在馒头花卷需要先发面。现在用酵母粉发面就不错。用酵母粉发面要少放点小苏打粉。面发好了揉好面二次醒发。二次面发好了就可以蒸馒头花卷了。蒸馒头面比蒸花卷面要硬点，蒸花卷面软点。

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