饺子店的面皮和家里皮面不一样，这是为什么？

饺子皮的劲道与否，取决于和面的方法与压皮的厚薄程度。和面的时候放入少许的盐和碱一起，再就是压皮的时候，要知道饺子皮相对于说比其它的皮要厚一些，故厚薄适中即可做出劲道的饺子来!

因为饺子店的面皮一般是店家自己擀的，自己擀的面皮会比较劲道，比较薄，比较好吃。 家里面的饺子皮一般是在商店买的，是机器压的，所以就差别比较大。 有些东西手工的还是比机器做的真的差别比较大，好吃的...

饺子店买的面皮都特别的硬，时间长了皮越来越干，包饺子的时候不容易粘合，煮熟了不好吃。自己家和的面软硬正好，包饺子的时候也比较容易粘合，煮出来又软又香。

第一个区别，家里饺子皮手工的，饺子店的是机器做的。 但为什么吃起来，饺子店的饺子皮更筋道又软呢？第二个区别是，放了鸡蛋清。 以下分享自己也做出手工好饺子皮技巧： 1、饺子皮，多以冷水和面，这样...

因为饺子店的面皮是用机器做的，所以一般都比较薄，而家里面的面皮是自己擀的，所以会比较厚。

食材：饺子皮6片，包菜芯10几片，芦笋2根，西红柿1个 调味：生抽或盐（1岁以下不加） 烹制方法：炒 参考月龄：11M+ 所需时间：10分钟 步骤 Steps 1. 食材准备好。包菜取的...

每个牌子的面粉的吃水量不同，因此和面团时候所加的水分也有些许差异，基本上，2杯面粉要加将近1杯的水（要留约1/5杯，看情况再慢慢地补充）。冷水面是全部加冷水，而做烫面时，则2/3量的水是热水，先均匀...

饺子店的面皮和家里的面皮不一样，它们的区别很大，饺子店的面皮筋性大，容易熟，不容易破。 饺子店的面皮和家里的面皮不一样，因为饺子店选用的面粉是饺子专用面，或者高筋面粉。 由于饺子店选用的是高筋面...

因为饺子店里的面皮是用机器生产出来的，看起来又薄，大小都差不多，所以做的饺子会皮薄肉馅好吃。家里的饺子皮是自己人工擀出来的，自然没有那么好看，而且皮会比较厚。

饺子皮春卷的做法步骤 1 饺子皮适量。 2 用擀面杖擀成薄片。到几乎要破的片状。这点要自己掌握。擀的时候要将皮子转着来。 3 将馅料放入擀好的皮上，放在中间位置。...