柠檬这么酸，为什么是碱性食物？

当然是酸，ph在3左右 属于有机酸

因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。

这个问题是要引起重视的，柠檬虽然口感挺酸的，但是柠檬它是属于碱性食物的。柠檬的属性是从食物的角度来定义的，碱性食物的定义就是食物消化了以后呈碱性的，就是碱性食物，所以柠檬是碱性食物，不要根据柠檬的口味...

所谓的碱性食物是指代谢后产生碱性物质，大部分植物都是碱性食物，因为含有大量的钾、钠、钙、镁等矿物质，代谢产物呈碱性，不是依据口味来分类

柠檬是属于中碱性食物，这是因为其在经过人体消化后的代谢产物是碱性的。但柠檬汁肯定是酸性的。 柠檬为中碱性食品（图取自于360百科）

从食品学来看，柠檬是属于碱性食品，不含糖的柠檬汁和柠檬水都是地地道道的碱性食品。因为柠檬消化后为碱性食品。碱性食物：食物消化代谢后，呈碱性，为碱性食物。 碱性食品中含有较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、...

食物中的柠檬酸，不一定全来自柠檬。就像麦芽糖，不一定就来自于麦芽，许多食物中都含有麦芽糖。葡萄糖也不一定就来自于葡萄。

柠檬当然属于酸性食品，而且挺强的！不是碱性

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