保存鱼的好方法有哪些


鲜活鱼保鲜
有时，买回的鲜鱼并不立即宰杀烹食，而需在家中存放一段时间，这就需要掌握家庭保鲜的技巧了。对于活鱼来说，买回家后处理每当。可保其几天甚至更长时间不死。
具体方法为：
1、将活鱼放入注满清水、大小刚够使其伸直身子（不可过大）的脸盆之类容器中，然后将容器放于阴凉避光处，最好在盆上加盖透气而能遮光的东西。
2、此后，无事应尽量不去惊动盆里的鱼，更不要无故去翻动、激起活鱼蹦跳挣扎。此举不仅有利于节省活鱼体能及营养物质的消耗，而且可因此而延长鱼的寿命。
选择大小适当的养鱼容器，可避免鱼在水中过多游动，加盖避光，可使鱼儿免遭惊吓而窜跳活动，其目的均在于：减少鱼的体能消耗而延长其寿命。