在家吃火锅必备食材有那些？

渐渐的冬天马上就要到了，天气变得越来越寒冷，相信没有什么事情比在家吃火锅更为惬意了吧，我们去火锅店吃火锅，往往什么都不需要准备，但是如果在家吃火锅的话，一定要提前选购好食材，那么在吃火锅的时候有什么食材比较好呢？接下来就随小编来了解一下吧。

首先吃火锅一定要有火锅底料，火锅的精髓一部分在于食材，而另外一部分就在于底料，往往在超市中都可以买到整袋的体底料，我们还可以买两根大葱，把大葱切成段放到底料之中，有一种增味的作用。有了火锅底料之后，首先要准备的便是叶类蔬菜，蔬菜可以让我们吃起来不会觉得那么油腻，比较值得推荐的有菠菜，生菜，茼蒿，这些食材适合放在清汤锅中煮。

 很多人吃火锅的时候都喜欢吃一些菌类食材，金针菇是首先都要考虑的食材，其次还可以购买一些香菇，杏鲍菇，海鲜菇等，口感都十分的不错，无论是清汤锅还是辣锅都可以放。土豆，萝卜或者藕片等切成小块，再搭配着这些菌类食材一起放入锅中，味道是非常不错的。

然后吃火锅最需要准备的食材就是肉类食材了，可以去买一些五花肉或者牛肉片或者羊肉片，一般超市之中都有加工好的现成品，牛肚和千百叶也都是不错的选择。这些肉类食材往往放到火锅之中，煮个半分钟就可以吃了，如果煮的时间比较久的话，十分影响口感。

喜欢吃丸子类火锅的人数也不在少数，值得推荐的有撒尿牛丸，甜不辣，各种各样的海鲜丸子，还有鱼豆腐，豆皮儿等。这些加起来已经完全够吃了，并且也是一个非常不错的搭配，不知道大家都喜欢选购哪些食材？