谁知道芝士粉怎么用？

= =不是增加口感 增加的是风味 随口回答也要适可而止

做肉类沙拉的时候撒在表面上，可以提味。就好像胡椒粉，在你喜欢吃的食物里加一点就好啦.用来加在点心里增加风味的；用来烤肉洒在上面香香的~~；用来洒在热pizza上加重口味的

总之：芝士粉适用的产品范围包括：
饼干（夹心、威化、曲奇等）、派、膨化食品、休闲小吃、面包糕点、包装肉制品、各种西餐与酱汤用料，以及冰淇淋等。有人甚至用他来做芝士蛋糕和芝士月饼，芝士馅料，更加拓宽了芝士粉的用处

做西餐，尤其是意大利面之类的，最后要出锅的时候撒在上面，增加口感~

VIKA芝士粉的应用
荷兰维卡（VIKA）芝士粉应用在食品中主要有两点，1、需要芝士味道；2、增加产品的奶味和厚味。芝士粉在休闲食品中用可以作为调味粉，和其他风味的调味粉搭配效果非常好。可以提供芝士风味或者复合芝士风味，使用简单方便。对最终产品的整体口感和风味释放有很大帮助。在烘焙类的食品中（如蛋糕、面包、月饼、烘焙薯片等）以及膨化小食品中添加芝士粉，对产品的组织状态以及风味都有改善。在产品高温烘烤后留香效果好，可以突出产品的芝士风味，提升产品档次。发酵纯酸奶中少量添加不仅可以增强产品的底香，还可以突出浓郁的“酪”香气。与芒果，草莓，菠萝等果味结合，更容易突出特性，提升产品风味与口感。在馅料和饼干夹心中加入一定量的芝士粉能够体现独特的奶酪风味，如最近流行的芝士风味月饼以及芝士夹心饼干等，同样在一些中国传统食品中的应用也使产品风味更加多元化。芝士粉添加在糖果中，比奶酪使用方便，其耐高温的特性也优于香精。不仅加强了芝士的风味。并能调和整体风味。在冰激凌，雪糕类，与发酵酸奶应用相仿。在浓郁底香基础上，更方便产品的整体香气调节。能改善其他添加物带来的不良口感，适当可以降低产品中奶粉，奶油的用量。