求有经验的大厨指点，关于当厨师、中餐、西餐、红案、白案、学校、需要注意的事

一.红案:分为案上、炉上。 制作或烹制菜肴的空间.称为厨房。 二.白案: 加工制作面食的空间.称为厨房。

一.红案:分为案上、炉上。 制作或烹制菜肴的空间.称为厨房。 二.白案: 加工制作面食的空间.称为厨房。

无论是中餐还是西餐发展，对于学厨者来说纯属于两个不同的工种，它们各有优势，深受着广大食客们的喜爱。无论中餐还是西餐，在成都新东方烹饪学校这个美食天堂，只要通过刻苦努力的学习，便可以成功

如果有中餐厨师的基本功，西餐学起来更容易，而且自己还会创新，攒钱就更多，要不了几年就可以买别墅了。

我觉得都是可以的

大厨 是负念仿亏责指挥整个厨房的人 负责管理 除非有人点名，一般仔神不动手。 二厨一般是厨房的第二把手，指责是辅佐大厨设置的，如果大厨有事不在，那厨房的事就由二厨主持，而主持的那人就是所谓的...

亲，一厨二厨三厨的说法，大厨就是师傅了,二厨呢？就是中工,三厨就是小工，抄抄面一般人都会，要算呢，只能说是小工了，也就是你说的三厨了! ,厨都，就是厨具之都。

是指生产西方罔家风味菜肴及点心的场所。

都好！在国外学中餐，在国内学西餐

中餐要求不高竞争多，但是学好市场需求也大。西餐要求高竞争没有中餐那么强，不过要学好才有用。