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鱼翅的家常做法
2022-09-14 21:02
1个回答
2022-09-15 00:34
可以做羹~
家里面的烹饪条件有限
想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~
用一些比较家常的做法还是比较合适的~
鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入,用小火煮30分钟,倒掉汤,重新放水后再煮30分钟后沥
材料:鱼翅100克,鸡胸脯肉150克,佐料A(姜汁、淀粉各1汤匙、盐1/4小汤匙),干蘑菇3个,嫩笋(水发)l个,葱白1根,姜30克,清汤3杯,盐1/2小汤匙,酱油1大汤匙,料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许,香油少许,植物油2大汤匙,醋少许。
做法:
1.鱼翅水发后,蒸至熟烂,取出待用。
2.鸡肉切细丝,用A佐料浸泡入味。水发蘑菇,笋切丝。
3.油锅烧热,放入葱段,姜片煸炒,加入蘑菇、笋翻炒,倒入料酒,清汤煮开。
4. 将鱼翅放入锅内,加入盐,酱油调味,放入鸡肉煮1分钟,撒上胡椒粉,勾芡,淋上香油,可根据口味放点醋。
相关问答
我要吃鱼翅.我要吃鱼翅
2个回答
2023-06-07 02:10
这个应该是公益广告吧,是告诉人们不要过多地捕捉奇迹,免得生态不平衡.是一个比较有创意的,很好.
什么是鱼翅?
1个回答
2022-10-03 18:39
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍。
谁知道鱼翅的各个种类的英文名字?
1个回答
2023-10-16 08:41
shark fins
鱼翅如何吃最好 ?
1个回答
2023-08-22 07:55
很简单 用嘴吃
鱼翅有哪些做法好吃?
1个回答
2022-12-18 06:15
清蒸和红烧.
鱼翅家族里,什么鱼翅最贵
1个回答
2023-03-04 01:26
海虎翅 海虎翅是相当有名的鱼翅,翅针粗壮,做骼翅为多,如“高汤海虎翅”就是一种相当有名的名翅。海虎翅多来源于南美太平洋区的最多,产海虎翅的鲨鱼的种类所属还待研究,这种鲨鱼的脊翅可与白脊翅比美,勾翅就是...
全文
鱼翅是什么
3个回答
2022-09-07 03:04
所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品
请问鱼翅怎么吃
1个回答
2023-03-21 02:40
像吃粉丝那样吃
为什么中国人这么喜欢吃鱼翅?
1个回答
2022-06-08 13:01
闲的。。钱烧的。。
鱼翅怎么做好吃?
1个回答
2023-01-17 20:02
加点辣更好吃
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