魔芋粉有什么做法??要家常的,材料最好是常见的!

2022-09-13 23:48

2个回答
魔芋粉加入适量水,搅匀,上火煮,煮的过程中要搅拌以免结块,熬制成浓稠状即可,倒入容器内晾凉后,成为胶冻状,就是我们平时在市场上看到的样子了,切成片或丝可以炒着吃
1、 魔芋豆腐
先下油烧热,放姜蒜剁椒爆香,然后放入切好的磨芋豆腐,放入些高汤,没有的话放水也可以,放盐,鸡精,最后撒点葱花,就可以出锅了.
放酱椒也很好吃 .
2、 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克

做法:

1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。

2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。

3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。
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