有哪位高手介绍一下红烧肉和糖醋排骨的做法

红烧肉： 1、将清水倒入锅中，烧开，放入五花肉，煮熟后捞出。 2、在锅中倒入油，然后放入葱，姜，桂皮，香叶，花椒，八角，蒜，五花肉。 3、煎好后夹出肉和调料，把冰糖放入，翻炒至融化，然后把肉倒...

主料：肋排500克。 调料：盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角、1颗。 做法步骤： 1、第一步，首先排骨清洗干净，如图所示。 2、然后入凉水锅...

做糖醋排骨当然是用排骨了，里脊肉是做锅包肉和鱼香肉丝滑溜里脊等采用的。

一、红烧肉 1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变黄 3、倒入肉后继续搅拌！直到糖均匀的...

糖醋排骨用肋排的。因为肋排制作出来的美食口感更加，肋排是在猪胸上的的片状排骨，这里的肉比较薄，但肉质瘦且嫩，因为这个部分有一侧连接背脊所以它的骨头比较粗。 肋排用来做糖醋排骨更加容易入味，而且因为...

糊了就只能扔了，你也太不小心了。炒菜是不能离开的，以后你就有经验了，人总是在出错后进步。

材料：小排1000克葱20克姜20克盐适量料酒30克生抽10克老抽10克米醋50克白糖25克菜籽油300克 1小排洗净切成寸段，放入大碗中，调入料酒，一半的生抽搅匀后腌制20分钟。姜切成片，葱切成...

1、糖醋排骨之准备工作。2、糖醋排骨之焯水。在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点。3、糖醋排骨之油炸。9层熟捞出。4、倒出多余猪油，在铲的过程中，尝尝味道。

猪肋条骨400克 辅料 熟芝麻10克 生姜一块大约10克 冰糖或白糖（20克 50克） 香醋25克(糖和醋的比例是2：1） 香油5~10克 盐适量 八角1个 花椒10粒 大葱一段 料酒少许 干淀粉...

方法/步骤 1 排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净。 2 凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干。 3 把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压。 ...