清蒸鳗鱼的做法？

在做清蒸鳗鱼的时候，最难掌握的大概就是时间了，蒸久了味道就不鲜了，蒸的时间不够长又怕没熟，尤其是对厨房新手来说就更艰难了。 一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟...

主料：河鳗750克 辅料：猪网油200克,金华火腿70克,香菇（鲜）80克, 调料：盐4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,胡椒粉5克,醋15克,香油2克 1.　将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净； 2.　鳗...

主料：海鳗鱼500g。 辅料：油适量、生姜适量、大葱适量、蒜苗适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。 清蒸海鳗鱼的做法 1、海鳗鱼洗净切段。 2、我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一...

蒸鳗鱼的做法 材料 盐3大匙，姜4-5片，葱3支，米酒1/2碗，陈皮数片，水1/2杯，桂皮数片，八角数片 做法 1、将材料全部放入锅中熬煮即可。 2、这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，...

需要提前准备好的材料包括：河鳗一条、腌火腿（或咸肉）4-5片、梅干菜适量、生姜几片、料酒适量、盐适量。 具体步骤： 1、将清理干净的鳗鱼用剪刀剪成段（如图），不可完全剪断。 2、再用料酒，...

可能是鱼胆破了，用醋洗洗。

蒸鱼时要旺火加热,蒸10分钟左右即可。鳗鱼忌与醋、白果同食。 【清蒸鳗鱼蒸制作步骤】: 材料: 鳗鱼(1条)、香菇、熟火腿 猪油、姜、盐、味精 醋、香油、胡椒粉、料酒 1、将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;...

蒸鳗鱼大概需要15分钟就能够蒸熟了，如果蒸的时间过久的话，会导致这个鱼肉太老，不好吃了。常吃这个鱼，又可以补充我们人体的这个蛋白大脑变聪明

应该是鱼的苦胆破了，以后蒸前用醋洗洗即可

清蒸鱼要蒸多长时间 清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。 比如说一条市面上常见的重量在500-600克宏野之...