福州菜不少是以咸，鲜等味道为主，但是为什么名气大的多是酸甜味的菜？

2022-09-02 17:45

福州菜鲜香，咸味等口味的菜名声不显，而且外地人都爱点酸甜的菜这是什么？

2个回答

那就是因为带酸味的菜才是他们那里的传统的菜呀，记得1983年的时候，去福建旅游，开始不知道他们那边做菜都是要放醋的，每道菜吃起来都是酸的很奇怪后来跑到厨房问一问才知道了

跟人有关系吧！喜欢吃酸甜口味的人多一点，这样酸甜口味就比较大众化，所以名气大！

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1个回答2022-12-18 01:42

红萝卜丝,酸菜,肉.肉放点生粉与盐还有生抽扮好,炒一下起锅,这样肉不会老再将酸菜水份炒干起锅,再将红萝卜炒一下倒入炒过的酸菜炒,少放点糖(如果爱吃酸就可不放),小焖一下,最后放入炒好的肉.这道菜夏天吃...

1个回答2023-02-08 22:11

没放作料的菜

2个回答2022-07-23 05:13

1,先用洗洁精刷洗干净，多换两次水。再用开水泡些茶叶水，第二天倒掉,一点味都没了～很容易去味的如果想快，就多加茶叶，水凉了就好了～

1个回答2024-01-23 00:38

重庆菜都很下饭水煮鱼红烧肥肠番茄鸡蛋蛋黄焗豆腐土豆泥其实很多小朋友喜欢吃鱼香肉丝糖醋排骨蛋包饭等等做合孩子胃口的饭菜最主要的是要观察他平时喜欢吃什么口味的然后再注重菜品的色香味这...

1个回答2023-01-15 22:01

弄点碱面洗洗就好了。

2个回答2023-01-04 12:55

制作方法非常的简单，首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香，然后将鸡肉放入锅中，加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，然后加入适量的清水，将准备好的酸菜放入锅中，小火慢炖40分钟左右的...

1个回答2022-12-23 16:49

通常采用加醋或盐的方式中和甜味，如果甜的特别厉害的话。。。。重新做吧

2个回答2023-01-20 16:15

家里用鱼做的比较多的就是水煮鱼和酸菜鱼，而这两道菜也可以说是大同小异，制作的方法基本一致，只是在调料的选用上不太一样。四川的麻辣味的酸菜鱼。

1个回答2022-11-30 21:45

　　是的。　　海菜，是一种水生植物，海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是...

1个回答2023-10-26 23:13

吃不惯何必强迫自己呢

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