饭店里面的厨房和店堂之间用来上菜的小窗户为什么叫“老虎头”？

2022-09-02 07:35

在饭店里面，厨房里面做好的菜都是通过一个小窗户来上的，有时候还有个小铃铛，伙计就在这个小窗户的台面上取菜然后送到店堂里面的客人桌子上。这个小窗户为什么叫“老虎头”？

2个回答

2022-09-02 10:08

地方叫法。现在多叫出菜口。
相传很早以前的大饭店经营者为了菜更快的送到客人面前发明了它。当时还不叫老虎头。
一日天还没亮，店里的老厨子就炖好了一锅香喷喷的肉丸子，恰逢庙会，香飘四方，引得众人纷纷品尝。
这时有一群舞狮子的人进了店里，一般是老板给几个钱图个吉利就走了，但一个舞狮子的小伙闻到肉香忍不住探头去看个究竟。那老厨子正忙着呢，冷不丁一回头，被吓了一跳，以为是老虎来了，大叫一声夺门而去，连锅都扔了，看明白的众人哈哈大笑。从此那个小窗就叫‘老虎头’，炖的大肉丸子，就叫‘狮子头’。

2022-09-02 08:04

我知道标准答案,因为那个小窗户上贴着个老虎的头,所以别人就叫老虎头了那个窗户.

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