哪个配方能够做出酥脆Q软的鸡蛋仔？

想要鸡蛋仔酥脆Q软，最重要就是烤制时间与火候的把握。首先将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、植物油一起搅拌均匀成糊状。然后将烤盘预热抹油，再以最快的速度将面糊倒入烤盘内，烤制金黄后立刻放到烤架上晾凉，这样做出来的鸡蛋仔才会酥脆哦。

牛奶，鸡蛋，淡奶油。一起搅拌，然后放入烤箱烤制半个小时即可。

低筋面粉 140g，无铝泡打粉 6g，木薯粉 25g，鸡蛋 2个，牛奶 30g，白砂糖 70g，植物油 28g（无味的油就可以），水 135g，首先先把面粉过筛一下。然后把所有的材料混在一块变成液体。然后放在做鸡蛋仔的烤盘中烤出来就很好吃了。

在制作鸡蛋仔的过程中，将鸡蛋加入适当清水再打匀并且放入少量淀粉，这样做出来的鸡蛋仔会更加美味并且有一定的弹度。